Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Васнева, Ирина Константиновна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2012 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Заменители молока и молочных продуктов | |
Ключевые слова |
растительные заменители молока |
|
Ключевые слова |
белковое молоко из проращенной чечевицы |
|
Ключевые слова |
напитки на основе белкового молока |
|
Ключевые слова |
функциональные напитки |
|
Ключевые слова |
антистрессовые белковые напитки |
|
Хранение | 9 12-2/3682; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |