Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Байдулова, Эльмира Викторовна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование ассортимента и технологии производства продукции переработки тыквенных культур : автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 | |
Выходные данные | Москва 2010 | |
Физическое описание | 17 с. | |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка плодовых овощей -- Переработка тыквенных овощей -- Переработка тыквы, кабачков | |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Сырье, материалы кондитерского производства | |
Ключевые слова |
термостабильные начинки |
|
Ключевые слова |
кондированная продукция |
|
Ключевые слова |
маринады |
|
Хранение | 9 10-5/3348; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |