Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №7
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Горностай, Владимир Николаевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Выходные данные
Воронеж 2007
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка водных беспозвоночных -- Переработка раков
Тема
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты
Тема
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Комбикормовое производство -- Комбикорма для отдельных видов животных -- Комбикорма для отдельных видов животных -- Комбикорма для рыб
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
пищевые добавки
Ключевые слова
хитин
Ключевые слова
хитозан
Ключевые слова
желейные пищевые продукты
Хранение
9 07-5/2918;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>