Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Столяров, Иван Николаевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Математическое моделирование процесса обжарки каштанов и ореха фундук перегретым паром атмосферного давления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 | |
Выходные данные | Воронеж 2016 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Процессы и аппараты пищевых производств | |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка отдельных видов плодов и овощей -- Переработка орехов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Математическое моделирование | |
Хранение | 9 16-5/814; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |