Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Мироедов, Роман Юрьевич |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2008 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Тема | Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Ключевые слова |
функциональные пищевые продукты |
|
Хранение | 9 08-5/1218; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |