Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Агеева, Марина Сергеевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Калининград 2005 | |
Физическое описание | 25 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Производство сушеной, вяленой и копченой рыбы и рыбных продуктов -- Производство вяленой рыбы | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Хранение | 9 05-11/1779-5; | |
Хранение | 9 05-11/1780-9; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |