Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Симич, Т.Н. |
загрузить
в подборку |
Заглавие | КОМПЛЕКСНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ И БИОЛОГИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ ПЛОДОВЫХ И ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.096 | |
Выходные данные | Москва 1969 | |
Физическое описание | 38 с. | |
Реферат | Разработка способов усиления антимикробной активности сорбиновой кислоты. Недостаточная изученность вопроса об антимикробной активности сорбиновой кислоты при применении её в комплексе с другими препаратами для консервирования плодоовощных полуфабрикатов послужила основанием к проведению нами настоящего исследования. | |
Тема | МИКРОБИОЛОГИЯ | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |