Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Ширшова, Анастасия Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 | |
Выходные данные | Владивосток 2013 | |
Физическое описание | 20 с. | |
Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Плодовоягодное виноделие -- Производство отдельных типов плодовоягодных вин -- Крепкие вина -- Портвейн | |
Ключевые слова |
винные фруктовые напитки |
|
Хранение | 9 13-5/1744; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |