Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Бессонов, Артем Сергеевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные
Ставрополь 2007
Физическое описание
24 с.
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Тема
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов -- Сырье, материалы
Тема
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Вспомогательные материалы -- Добавки
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
пробиотические препараты
Ключевые слова
бактериальные препараты
Ключевые слова
лактулоза
Ключевые слова
пребиотики
Ключевые слова
синбиотические препараты
Хранение
9 07-3/2981;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>