Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Молокеев, Алексей Владимирович |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка и оценка медико-биологической эффективности бифидосодержащих биологически активных добавок и кисломолочных продуктов : диссертация ... доктора биологических наук : 03.00.23 | |
Выходные данные | Новосибирск 2001 | |
Физическое описание | 301 с. ил | |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Теоретические основы. Исследования | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки | |
Тема | Биотехнология | |
Хранение | 71 02-3/68-3; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |