Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №1
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Бердина, Анна Николаевна
загрузить
в подборку
Заглавие
Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06
Выходные данные
Краснодар 2009
Физическое описание
23 с.
Тема
Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение растительных масел -- Масла, подобные маковому -- Подсолнечное масло -- Масличное сырье -- Масличные семена -- Химический состав и строение
Тема
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы
Ключевые слова
липопротеиновые препараты
Ключевые слова
пищевые поверхностно-активные вещества
Ключевые слова
пищевые эмульгаторы
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты
Ключевые слова
эмульсионные жировые пищевые продукты
Ключевые слова
хлебобулочные изделия
Ключевые слова
майонезы
Хранение
9 09-3/2090;
Электронный адрес
Электронный ресурс
>>