Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Перегудова, Дарья Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.07 | |
Выходные данные | Санкт-Петербург 2018 | |
Физическое описание | 16 с. | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ | |
Хранение | 9 18-5/2307; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |