Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Афанасьева, Елена Дмитриевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 26 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Биологические методы -- Микробиологические методы | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Заключительные операции -- Подготовка тары -- Чистка, мойка | |
Тема | Экономика -- Российская Федерация -- Пищевая промышленность -- Пивоваренная промышленность -- Продукция -- Качество | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 9 05-3/2015-5; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |