Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Юрий, Никитович Юдаев |
загрузить
в подборку |
Заглавие | ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЁ РАСТИТЕЛЬНО-СЫВОРОТОЧНОГО ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ автореферат дис. ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 | |
Выходные данные | Москва 1975 | |
Физическое описание | 22 с. | |
Реферат | 1. Изучить химический состав и биологические свойства сыворотки, получаемой при выработке брынзы и творога. 2. Установить оптимальный температурный режим хранения сыворотки с консервантам и без него. 3. Разработать рецептуру и технологию приготовления растительно-сывороточного заменителя цельного молока. 4. Выявить влияние растительно-сывороточного заменителя на рост и развитие телят. | |
Тема | ЧАСТНАЯ ЗООТЕХНИЯ; ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |