Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Ежова, Елена Анатольевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 24 с. | |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка водных беспозвоночных -- Отходы и их использование | |
Тема | Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Добавки | |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Ключевые слова |
хитозан |
|
Хранение | 9 05-7/2769-7; | |
Хранение | 9 05-7/2770-0; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |