Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Помозова, Валентина Александровна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Кемерово 2002 | |
Физическое описание | 391 с. ил | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 71 02-5/681-8; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |