Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №898
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Мурашев, Сергей Викторович
загрузить
в подборку
Заглавие
Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные
Санкт-Петербург 2006
Физическое описание
399 с. ил.
Тема
Переработка плодов и овощей -- Хранение плодов и овощей -- Отдельные способы хранения -- Физико-химические и биологические основы хранения плодов и овощей
Тема
Химическая технология. Химические производства -- Технология неорганических веществ. Технология основных химических продуктов -- Пестициды -- Регуляторы роста растений -- Теоретические основы. Исследования
Тема
Сельское хозяйство -- Обще растениеводство -- Биохимия -- Химический состав и химические превращения веществ в связи с различными факторами -- Биологически-активные вещества и их действие на растения. Ростовые вещества
Тема
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Тема
Биотехнология
пищевых продуктов (по отраслям)
Хранение
71 06-5/430;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>