Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Сысоева, Марина Геннадьевна |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-β-ксиланазы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Воронеж 2004 | |
Физическое описание | 174 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Получение ферментных препаратов | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Приготовление пивного сусла -- Затирание солода -- Теоретические основы затирания солода | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 05-5/973; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |