Описание / Карточка / Поля MARC | Действия | |
---|---|---|
Автор | Хоссейни Фахрисадат |
загрузить
в подборку |
Заглавие | Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 | |
Выходные данные | Москва 2005 | |
Физическое описание | 163 с. ил. | |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Теоретические основы дрожжевого производства. Исследования | |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Хранение | 61 05-5/2948; | |
Электронный адрес |
Электронный ресурс |