Виртуальная клавиатура
Простой поиск
Закрыть
Поиск
Результаты
ЭБ РГБ
– Электронная библиотека диссертаций
[
info
]
Запись №170
<<
|
>>
Описание /
Карточка
/
Поля MARC
Действия
Автор
Абрамов, Олег Васильевич
загрузить
в подборку
Заглавие
Научное обеспечение процесса экструзии модельных сред на основе крахмалсодержащего сырья и разработка высокоэффективного оборудования для его реализации : диссертация ...
доктора
технических наук
:
05
.18.12
Выходные данные
Воронеж 2009
Физическое описание
600 с. ил. Прил. (с. 399-600: ил.)
Тема
Процессы и аппараты пищевых производств
Тема
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Крупяное производство -- Обработка ядра после шелушения -- Выработка палочек
Тема
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия -- Отдельные процессы производства
Тема
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка овощей -- Переработка клубнеплодов -- Переработка картофеля -- Отдельные процессы переработки
Тема
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты для детского и диетического питания -- Отдельные процессы производства
Ключевые слова
функциональные сухие завтраки
Ключевые слова
комбинированные экструдированные продукты
Ключевые слова
зерновые завтраки
Ключевые слова
зерновые палочки
Ключевые слова
хлебные палочки
Ключевые слова
картофельные палочки
Хранение
71 09-5/368;
Электронный адрес
Электронный ресурс
<<
|
>>